您的位置:首页 > 游戏

不加油和蛋,只用这个食材做的面包柔软拉丝,三伏天吃身体无负担

时间:2019-07-20
乐透乐博彩论坛3d

烘焙的朋友知道有必要花时间制作软面包。例如,在中间方法中,需要长时间发送旧面部。也有不长的汤,但制作时间很长。事实上,有一种成分,面包制作,真的不丢失其他方法,这种成分也保存在我们的夏季冰箱。它是酸奶,用酸奶制成的柔软拉丝面包非常好。

t016080ea3843e3663d.jpg

它很快就会在空中,天气炎热,我们需要吃一些对身体不负担的食物,所以最近我做了面包,尝试少油,今天这个小餐袋,我们只使用酸奶和面粉作为主要原料,不添加一滴油,不添加鸡蛋液,制作的面包很有吸引力。当然,除非你加入酸奶,否则我们在塑造面团时需要注意一些关键点。首先,面包面团应拉成大面膜,这是面包拉丝的因素之一。其次,在面团发酵后,需要尽可能地排出,但要记住,不可能使面团破碎变得困难,并且制作的面包不会很脆弱。因此,在排气时必须温和地处理面团。还有掌握烘焙程度,过度烘烤,会使皮肤变硬,所以我们一般都会看到表面着色,需要及时覆盖锡纸,而且时间也需要遵循我们平时的气质烤箱,任何烘焙时间和温度的配方仅供参考。掌握这些,你将制作一个精致,柔软,美味和甜美的面包。

t01939a75150f00926a.jpg

[原料]高筋面粉260克,低筋面粉35克,无糖酸奶210克,精糖33克,盐3克,干酵母3克。

t01777611f590858a95.jpg

2,然后加入粉末,最后放入干酵母。

t0126ffe52489243100.jpg

3.启动捏合机并揉成面团,直到出现大片。

t01d2e6e61db73d31f6.jpg

4.取出面团,将其卷入容器中并发酵。

t011986923f1c00042a.jpg

5,发酵量大约2倍,手指舔粉末,孔不会塌陷。

t0171325540569926a9.jpg

6.取出面团,放在砧板上。用擀面杖打开大气泡。

t013e76673119633b41.jpg

7.将面团分成12等份并滚动。盖上保鲜膜,静置约10分钟。

t01d90b896384481db0.jpg

8.取一块面团,打开长椭圆形。边缘处的气泡也被排出。

t01ce46ebd28fbe51bf.jpg

9,翻身,长边折叠到中间。

t01f3bcc35c1245304d.jpg

10,长,尽可能长到达到相同的宽度。

t01462626927e4dc68e.jpg

11.两端卷起并转到中间位置。

t01696644287502b9c9.jpg

12.卷起卷后,依次完成面包卷。

t01522b333fdd0741e8.jpg

13.所有这些都在模具中完成,并且可以在没有模具的情况下直接放置在烤盘上。

t019d95e60cb4f3f3f1.jpg

14.放入烤箱中,发酵至约8-9分钟。

t0102618a044635776d.jpg

15.用网筛筛面粉,然后用刀片做几把刀。

t01a0e9285c1ffb17e8.jpg

16,记得提前预热烤箱,180度和20分钟。

t011bee9a120e45ecb1.jpg

17.结束后,将其取出并放在干燥网上,然后将其释放。

t012c92826dc78ba627.jpg

[温馨提示] 1.酸奶使用自己的酸奶。使用的酸奶是不同的。液体量不同。您可以根据酸奶调整剂量。 2,当面包通风时,不像蒸面条,需要轻轻去除气泡,然后随后的塑料加工也是一个排气过程,切记不要让它变硬。 3,对于保存面包,如果不及时食用,可以选择密封冷冻保存,当你吃,解冻或烘烤几分钟。

日期归档
  • 友情链接:
  • 乐博百万网址 版权所有© www.rareitemsforsale.com 技术支持:乐博百万网址| 网站地图